قامت الهيئة العامة للغذاء والدواء بالمملكة العربية السعودية من خلال حسابها الرسمي على تويتر، بنشر بيان، كشفت من خلاله عن تعريف بعض المصطلحات والادعاءات التغذوية الموجودة على البطاقات الغذائية للمنتجات، وكان مصطلح “خالي من السكر” من بين المصطلحات التي تم التركيز عليها، بجانب مصطلحات أخرى هامة سنقوم بعرضها جميعًا.
المصطلحات على البطاقات الغذائية للمنتجات
وقالت الهيئة أن مصطلح “خالي من السكر”، من المصطلحات التي قد نجدها على بعض العبوات للمنتجات الغذائية، وهذا المصطلح يقصد به أن المنتج يحتوي على أقل من 0.5 غرام لكل 100 غرام أو 100 مللي، بينما حينما نجد مصطلح “بدون سكر”، فهذا يقصد به أن المنتج لا يتضمن أي سكر سواء أحادي أو ثنائي مضاف، مثل “السكر أو العسل أو الغلوكوز” وكذلك الأمر بالنسبة للمحليات سواء الطبيعية أو الصناعية.
كذلك قالت الهيئة أن عبارة “دهن أقل” من العبارات التي قد نلاحظها بكثرة على العبوات الغذائية، ويقصد بها أن المنتج الغذائي يتضمن 30% أقل من المنتج المماثل، بينما بالنسبة لعبارة “قليل الدهن”، فهذا يعني أن المنتج يتضمن أقل من 3 غرام لكل 100 غرام بالنسبة للمنتج الصلب، أو 1.5 غرام لكل 100 مللي بالنسبة للمنتجات السائلة.
وقد نجد على المنتجات الغذائية عبارات مدونة كذلك، مثل عبارة “بدون ملح مضاف”، وهذه العبارة تعني أن المنتج لا يتضمن “صوديوم أو ملح مضاف، أو أي من المكونات الأخرى التي تتضمن صوديوم ضمن محتواها، ويحتوي على ما يقل عن 0.12 غرام من الصوديوم أو ما يعادل 0.3 جرام لكل 100 غرام أو 100 مللي من الملح.
